lemoingnaomi@gmail.com
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フランス人の夫、シリル・ル・モアンの造るナチュラルワインを通じて、 自然と人、人と人のつながりを提供したい 本物の食の大切さを伝えたい… 夫婦で同じ思いを持ち、生産者からお飲みくださるみなさまへ直接自然派ワインをお届けする(6次産業の)会社を東京ではじめました。 フランスロワール地方アンジェ地区でのワイン造りは、木の剪定から始まり、収穫・醸造・瓶詰まですべて手作業で行っています。 ありのままを大切にし、除草剤、防虫剤、化学肥料を一切使用していません。大型機械を使用せず、一房ひと房を入念に確認しながら手摘みし、亜硫酸塩での殺菌を必要としない収穫を家族3人で行っています。 添加物ゼロ、ぶどう本来の味わいを知っていただきたいと、野生酵母の力を生かした伝統的な製法にこだわっています。 １００％ぶどうそのものが持つ可能性が最大限に引き出された躍動感あふれる味わい、それはみなさんの体にムリのないシンプルなワインです。 そんなチュラルワインを美味しい料理の一皿と共に、大切な家族や友人との語らいの時間に楽しんでいただけると嬉しいです。 現地のワイン造りの様子 https://youtu.be/zIw7I6FjLCI